食品對(duì)于人類健康的重要性不言而喻，中華民族自古就有“寓醫(yī)于食”的傳統(tǒng)，“飲食者，人之命脈也”則是明代醫(yī)藥學(xué)巨匠李時(shí)珍對(duì)膳食營養(yǎng)的健康作用所做的高度概括。

    在兩天的研討會(huì)期間，韻鼎公司總殷來所女士為大家分享了關(guān)于食品研究的其中一個(gè)課題：《食以色為先—論色澤的測試方法及光致色變和質(zhì)變研究》，學(xué)術(shù)性的思考及深入的實(shí)踐研究成果迅速引起了大家的共鳴，為大家在食品保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件、優(yōu)化配方等研究過程中，提供了借助光照加速老化試驗(yàn)箱以及食品測色儀來進(jìn)行快速模擬各類自然條件及評(píng)估研究成果的有效方法。

    為了進(jìn)一步推動(dòng)食品科學(xué)的發(fā)展，韻鼎公司已與許多高校和研究院進(jìn)行合作，共同探討和研究食品行業(yè)相關(guān)課題，歡迎各位專家、企業(yè)能加入進(jìn)來和我們一起推動(dòng)食品行業(yè)的發(fā)展。